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蔬菜咖哩饭的做法

2019-03-29 03:39:00 | 来源: 饮品

蔬菜咖哩饭的做法简单是西芹做法大全的常见菜,不一定要看蔬菜咖哩饭视频才能学会,但怎样做蔬菜咖哩饭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蔬菜咖哩饭吧。

蔬菜咖哩饭的食材和调料:

A.花椰菜80公克,红萝卜80公克,茄子50公克,南瓜100公克,长豆1条,B.土豆150公克,西芹20公克,蕃茄1/2颗,青椒20公克,C.蔬菜高汤400㏄,沙拉油适量,猪绞肉150公克,姜末10公克,果香咖哩煳150公克,月桂叶1片,盐3公克,柴鱼酱油露36㏄,白饭1碗

教您蔬菜咖哩饭的家常做法,如何做蔬菜咖哩饭才好吃

1.红萝卜去皮、长豆去老丝后,将所有材料A切成适当大小,汆烫去除涩味,煮至稍微软后捞起备用。

2.将所有材料B切成小块状,与100㏄的蔬菜高汤一起放入果汁机中,打成泥备用。

3.热锅,倒入沙拉油,放入猪绞肉炒至变白色后,加入姜末以小火拌炒,再加入作法2的蔬菜泥充分拌炒至水份蒸发。

4.作法3中加入果香咖哩煳拌炒均匀后,加入300㏄的蔬菜高汤、月桂叶,和作法1一起炖煮约30分钟至浓稠,最后加入盐与柴鱼酱油露调味后熄火,即为蔬菜咖哩酱。

5.白饭装盘,搭配蔬菜咖哩一起食用便可。

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