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红烧乌龟肉的做法

2019-04-03 11:00:32 | 来源: 饮品

红烧乌龟肉的做法简单是骨质增生食谱里的常见菜,但怎么做红烧乌龟肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道红烧乌龟肉吧

菜系及功效:肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱

口味:甜咸味 工艺:红烧

红烧乌龟肉的制作材料:主料:乌龟500克

辅料:枸杞子30克,核桃35克

调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克

如何做红烧乌龟肉:1. 将胡桃肉研成碎末;

2. 枸杞洗净;

3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿;

4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;

5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;

6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适当;

7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;

8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。

健康提示:本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效,适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。

食物相克:乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过量茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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