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雨花石汤圆玫瑰红豆汤的做法

2019-04-05 05:51:06 | 来源: 小吃

雨花石汤圆玫瑰红豆汤的食材和调料:   白巧克力100克 黑巧克力100克 白巧克力25克 内馅 鲜奶油20克 蓝莓果酱15克

教您雨花石汤圆玫瑰红豆汤的家常做法,雨花石汤圆玫瑰红豆汤怎么做好吃   1.黄油室温软化,与白糖,黑芝麻粉混合用手抓捏均匀

2.将面团分成4等份,取三份面团分别与抹茶粉,吉士粉可可粉混合揉匀,稍醒10分钟

3.将黑芝麻馅放入冰箱冷藏至硬

4.再从中间切开,向上落起,最后将落好的汤圆面皮整形成长条状

5.将四色面团用手慢慢拍成长方形,依次落上(手上可沾少量水防止沾手)

6.用刀从中间切开,将两份叠落在一起

7.糯米粉中渐渐倒入冷水揉成团

8.将汤圆皮和冷藏好的黑芝麻馅分别分成10等份

9.取一份汤圆皮,中间用大拇指按个窝儿

10.左手拖起,右手边捏边转,捏成碗状

11.包入一份黑芝麻馅,收口捏紧

12.将包好的汤圆轻轻揉圆

13.包好的汤圆开水下锅,待浮起后倒入两杯冷水,再煮滚便可捞出,放入冷水中镇2~3分钟

14.锅中倒入冷水,煮沸后加入提早去芯的干玫瑰花,盖上盖子小火焖5分钟,加入蜜红豆搅拌均匀,最后淋在沥干水份的汤圆上即可

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