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蔓越莓奶酥土司的做法

2019-04-06 14:19:19 | 来源: 小吃

蔓越莓奶酥土司的做法简单是吐司做法大全的常见菜,不一定要看蔓越莓奶酥土司视频才能学会,但怎样做蔓越莓奶酥土司最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蔓越莓奶酥土司吧。

这个是回家是做的~~郁闷的是我晚上5点半开始做,做到快要十二点才好!害得阿姨在我家等这个土司等了超久的~~我答应阿姨一回家就给她跟俺弟做个土司~~可失测的是时间没有算好!阿姨为了这个面包等得可辛苦了呢?这次没有什么图片给大家看,但是阿姨他们的反应相当好!只要他们喜欢就行了~~哈哈~土司一出炉就赶紧快递到阿姨家去~~~所以俺也没有好好拍拍~~真的太可惜了~~不过没关系下次在弄好了~!!好郁闷的是我回家做了几款面包~不知道怎样了~图片就失踪了~~伤心死饿~~只剩下这个~跟我跟瑶妈妈学习的椰塔还在~~!!真晕死人了~不过想一想算了~下次俺会吧更好的拿给大家的~~

蔓越莓奶酥土司的食材和调料:

(1)中种面团:,高粉405克,水243克,酵母5克,(2)煮面团:,发酵奶油51克,水20cc,高粉101克,细砂糖51克,盐8克,奶粉30克,全蛋41克,(3)奶酥馅,奶粉95克,奶油80克,糖粉40克,盐0.6克,全蛋20克

教您蔓越莓奶酥土司的家常做法,如何做蔓越莓奶酥土司才好吃

1.(1)中的材料放入面包机中搅拌至扩展阶段,静至90分钟发酵至两倍大。

2.(2)中除奶油外的材料放入面包机中,加入分成小块的中种面团后搅拌至可以拉出薄膜,但成扩大阶段后加入奶油继续搅拌至可以拉出光滑薄膜的完成阶段就行了~进行2次发酵,大约30分钟。

3.取出发酵好的面团,等分成四份,滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀成长条,抹入奶酥,又上至下卷成圆筒状,收口朝下放入土司模中进行最后发酵(约38度,发酵到9分满,刷上枫糖便可放入烤箱中)。

5.蔓越莓奶酥制作:在奶油中加入过筛的糖分,盐,以搅拌器打至色彩变白微发。分两次加入全蛋拌均,分次加入奶粉拌均,最后加入蔓越莓便可!

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