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鱼肉馅蒸饺的做法

2019-04-07 19:29:44 | 来源: 小吃

鱼肉馅蒸饺的做法简单是贫血食谱的常见菜,不一定要看鱼肉馅蒸饺视频才能学会,但怎么做鱼肉馅蒸饺最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道鱼肉馅蒸饺吧。

简介:一提起要做鱼我就发怵,头皮发麻!平时做给自己家人吃,管它有形没形,好歹煮熟也就将了,可这回却是要拿出来晒的,真是不敢把我做的鱼拿出来丢人啊!可是,如果不做一道关于鱼的菜,仿佛又说不过去,怎么办?!从出题到现在,我是日思夜想,想破脑袋,最好就想出这么个馊主意——把鱼肉剁滴碎碎的用来做馅,糊弄过关,哈哈哈~~因而,鱼肉蒸饺就这样出笼鸟。。。。。。

材料:鲜活草鱼一条,面粉,鸡蛋1个,葱,姜,胡萝3片,水发木耳1块,猪肉(肥瘦的)一块,滚开水适当

鱼肉馅蒸饺做法:1.开水烫面(要用筷子,小心烫手)。

2.以后揉成面团盖上湿布放一边醒着。

3.剔下鱼肉,去皮、切片。

4.猪肉切薄片,葱、姜均切薄片,在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。

5.一起剁成泥状。

6.将剁好的鱼肉泥盛入盆中,加少许蚝油、酱油、香油、5香粉(怕鱼肉会腥,又怕放料酒影响饺子的味道,只好乱七八糟地加了些调味料,呵呵)顺着一个方向搅打均匀。

7.木耳和胡萝卜分别洗净切末,加少量盐、熟油拌匀待用,鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打在两个碗里,各加少许盐搅散,分别入锅煎熟,捞出剁末。

8.取出面团,再次揉好后,分成若干个小剂子。

9.然后擀皮,包成各种形状的饺子^_^

10.蒸锅加水,将饺子摆好,盖盖。

11.大火烧开5分钟后,转中火再烧10分钟,关火,出锅~

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