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糟卤鸡翅的营养价值

2019-04-24 08:08:23 | 来源: 小吃

文章目录一、糟卤鸡翅的营养价值二、糟卤鸡翅的热量三、糟卤鸡翅的宜忌人群

糟卤鸡翅的营养价值糟卤鸡翅是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,用来烹饪鸡翅,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。

1、鸡翅

1.1、鸡翅看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

1.2、鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

1.3、现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

1.4、鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

1.5、鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

2、酒糟汁

2.1、酒糟就是谷物经过酵母的发酵后,提取酒精剩下的残渣。它的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

2.2、酒糟富含维生素、氨基酸等在糯米和酵母中本来存在的大量营养素,酒糟中含有较多的膳食纤维,同时含有维生素B1、维生素B2等,吃酒糟有助于这些营养素的摄入。

2.3、酒糟可益气、生律、活血、散结、消肿,不仅利于孕妇消肿,还适合哺乳期妇女通利乳汁。

2.4、酒槽即食(不用煮)口感很好,加蛋或牛奶再蒸吃营养更佳,尤其产后食,更是产妇滋补品。

糟卤鸡翅的热量每100克糟卤鸡翅含156大卡左右热量,单位热量中等,不算太高,但正常的人不能每天吃糟卤鸡翅,因为糟卤鸡翅大补。孕者或体虚的人可连续吃两三个星期。痰湿体质的人要少吃酒糟,酒糟吃多了会发胖。

糟卤鸡翅的宜忌人群1、什么人能吃糟卤鸡翅

1.1、一般人群均可以食用。

1.2、尤其适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

2、什么人不能吃糟卤鸡翅

2.1、儿童不宜多食。

2.2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

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