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回锅肉烧藕片的做法

2019-05-16 21:59:27 | 来源: 小吃

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工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

回锅肉烧藕片的主料:

5花肉200克

藕200克

洋葱50克

回锅肉烧藕片的辅料:

姜适当

郫县豆瓣适当

白糖适当

老抽适当

回锅肉烧藕片的做法:1、准备好所用食材。

2、把熟熏肉切成大片,洋葱切块。

3、莲藕洗净去皮,切成片。

4、锅中注入油,烧热下入姜丝和郫县辣椒。

5、小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。

6、倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

7、烹入料酒,加入老抽糖翻炒均匀。

8、加入藕片和少量的水,大火烧开转中火烧至汤汁收干。

9、加盐和鸡精调味便可。

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法大全温馨提示:没有熟熏肉可以用5花肉,加入葱姜,8角煮至用筷子能够扎透便可,晾凉后切片炒制。

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