首页 >烘焙

叉烧鲜虾肠粉的做法

2019-02-26 19:14:42 | 来源: 烘焙

叉烧鲜虾肠粉的做法

在广东的时候感冒鼻塞咳嗽吃什么好
,早上经常吃肠粉,都是小摊贩现做的,卫生新鲜。特别喜欢,又容易消化,里面可以裹各种各样的菜肉感冒流鼻涕治疗方法
,浇上酱汁。想起来就流口水。现在在北方买不到肠粉,有的酒楼也会有肠粉但是总觉得不是很正宗,好多年没有吃过了。最近到处搜集肠粉制作方法,今天一试,味道还真不赖,肠粉的精髓在于粉,但是味道的精华在于酱汁。没想到自己乱调的酱汁和在广东吃的味道差不多呢。当然我说的这个酱汁不仅仅是酱油陈醋这么简单哈,有的店的酱汁只有酱油陈醋连花清瘟的效果好吗
,但是有的店酱汁加了蒜蓉等。

4 4.生菜洗净控水 鸡蛋一只打散 鲜虾去皮挑虾线备用,准备一碗酱汁:生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白砂糖1小勺、香油少许

5 5.热锅倒油 倒入蒜末小火慢慢炒至蒜末出香味,不需要蒜末变成焦黄,炒出香味即可,然后连油带蒜末倒入准备好的酱汁碗中

8 8.倒上一小勺蛋液 上面再放上虾仁 叉烧 撕碎的生菜 动作要快点,盖上盖子开火 大火蒸一两分钟

小贴士:肠粉制作看似简单 但是蒸肠粉的时候还是需要技术的 要多练习几个,粉浆不要过多 否则太厚,口感不Q。也可以做成素肠粉放在冰箱第二天早上拿出来隔水蒸一下浇上酱汁做早餐哦,我用的这些量是两个人的分量两腿乏力怎么办

猜你喜欢