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文君嫩绿冲泡方法

2019-03-02 16:58:53 | 来源: 烘焙

文君嫩绿产于四川邛崃县(今邛崃市)。邛崃境内邛崃山产茶历史悠久。文君嫩绿具有白毫显露,香气鲜爽,滋味醇和等品质特征。但要喝出文君嫩绿的真正品质,还需掌握好文君嫩绿的冲泡方法。

文君嫩绿冲泡方法

 

茶具:饮用文君嫩绿,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

 

水质:泡文君嫩绿的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质文君嫩绿的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

 

茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

冲泡方法:

 

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。文君嫩绿中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

喝文君嫩绿的注意事项

 

1.

文君嫩绿冲泡方法

文君嫩绿应该在午后喝,因为这个时候身体比较的疲劳,并且文君嫩绿本身是属于一种凉性饮品,午后阳气热气正重,这个时候喝文君嫩绿提神醒脑,促进代谢并且不伤害身体的根本。

 

2.晚上不宜喝文君嫩绿。因为晚上喝文君嫩绿会刺激到大脑皮层,导致人精神亢奋,难以入睡,造成失眠的现象,并且文君嫩绿的凉性也会对身体造成一定的伤害。

 

木坤小宝

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