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酱烧肉的做法

2019-04-02 21:52:39 | 来源: 烘焙

酱烧肉做法简单是延缓衰老食谱的常见菜,不一定要看酱烧肉视频才能学会,但怎么做酱烧肉最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道酱烧肉吧。

酱烧肉的介绍:

要说能让肉香发挥到极致的还是酱烧,我虽不是什嘛大厨,也不聪明巧手,我就是觉着肉最好的调味料是酱油,大肉与大豆酿造的酱搭配才能香味至极,若再加上点糖那将会更加的鲜美,糖的作用是增鲜的,比放味精还灵那!

酱烧肉的食材和调料:

五花肉 豆瓣酱 花椒 八角 葱 姜 白砂糖 料酒 酱油

教您酱烧肉的家常做法,如何做酱烧肉才好吃

一、 准备:将切成片的五花肉与凉水一起下锅,煮开1分钟后捞出,洗净浮沫待用

2、 一点点油,热后放花椒、八角、葱、姜炝锅

3、 放入焯过水的五花肉片,翻炒至没有水份

四、 当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时,说明水份已干,加入一大勺豆瓣酱

5、 翻炒至能闻到豆瓣的香味

6、 加入温水、白砂糖、料酒、酱油少量,中火煮(不用放盐,豆瓣酱够咸)

七、 煮至汤汁粘稠即可,最好能煮至没有水份,锅内只有肉片、酱、油。酱烧肉,吃到最后盘中只剩下油和酱,没有水份,肉裹着酱,好吃~~

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