首页 >烘焙

春笋煨土鸡的做法

2019-05-16 23:42:57 | 来源: 烘焙

水果界的4大美白祛斑高手0
个人网站如何赚钱如何做好个人网站
阿里巴巴派发互联网史上最大规模股息

主料: 鲜土鸡半只 春笋 3根 辅料: 生姜数片 大枣10来颗 调料: 盐适当 春笋煨土鸡的做法:1、材料图:土鸡(现宰活土鸡,花了我90多大洋呢!)

2、材料图:春笋(内行的筒子们帮忙看下,是春笋不?我乃北方土老帽,按图索骥,不知对不对)

3、土鸡治净,斩成大块儿,分成两份,1份现吃,1份冷冻以待下次。(看几个人吃了,1家3口,1顿半只足够)

4、煲汤时鸡胸肉总是遭冷遇,因此单独剔除,另有妙用。(看我多会过。没办法,物价飞涨,工资不长。)

5、土鸡块儿凉水入锅;

6、中大火煮开,煮出血水和浮沫,捞出后用不烫手的热水冲洗台瑜珈女神球场脱衣开球 跨猛男腰身
干净;

7、洗净后的鸡块儿放入炖锅(可用砂锅),加入姜片和充足的热水;

8、大火煮开,期间再次打去漏的浮沫。

9、煮鸡肉时,可以处理竹笋:将笋从中间剖开,很容易就剥去笋壳了;

10、洗净后切滚刀块儿;

11、入沸腾的盐水锅中煮3、5分钟后,捞出过凉并用凉水浸泡片刻;

12、待汤锅煮沸后,将过凉后的春笋加入到汤锅中;

13、大火煮开转微火,加锅盖焖炖2小时;

14、大枣洗净,入锅前扭1扭,露出果肉;

15、加入到汤锅中;

16、同时加入适当盐,再焖炖20到30分钟,便可。

春笋煨土鸡家常菜做法大全温馨提示:1、此乃鲜汤,所用为甄子丹《锦衣卫》迎全盛时代 自认是“硬骨头”(图)-甄子丹-锦衣卫
最基本的调味料,最能体现其鲜美滋味,汤味清、鲜。至于口重者,加酱油、加醋、加辣酱、加胡椒、加香菜、加葱花皆可,只是要等盛到自己碗里再加,别坏了1整锅好汤此话对我老公讲的。

2、竹笋含有草酸,草酸会影响人体对钙质的吸收,用淡盐水焯烫、过凉并略浸泡不但可以去除绝大部份草酸,还能去掉竹笋的涩味,因此不管从营养还是从口味的角度,焯烫这1步都不能省略。

警方回应公交撞高架:尚无证据表明系避让行人
3、煮沸后小火慢煨,才能充分煨出春笋和土鸡的鲜味儿,1定要有耐心。如果是真正散养、生长时间比较长的土鸡,更要长时间慢煨才能煨透煨烂;如果煨不到半小时鸡肉就脱骨了,那就不是地道的好土鸡了。

4、大枣后加,可以减少营养流失;还可以加枸杞等。竹笋性凉,大枣、枸杞、生姜等可以中和其寒气。

5、调味千万不要多,8角、桂皮等香料不要;鸡精、味精等鲜味剂要忌;连料酒都不需要。吃的就是原味儿、鲜味儿。

6、1次加足水,尽可能避免中间加水,否则味道大打折扣。

7、春笋虽好,不可多食,每人每天别超过1根;脾胃虚寒者慎食;不可与海鲜同食,特别是过敏体质者。

云南省特色植物药是什么
灯盏花药业哪家好
云南省特色植物药有哪些

猜你喜欢