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2辣椒炒茄丝的做法

2019-04-04 22:46:13 | 来源: 饮食

原汁原味的清香茄子,是从小就爱的一道家常菜,尤其配面条最棒。

2辣椒炒茄丝的主料:  茄子(适当)  辣椒(适当)  姜丝(适当)  2辣椒炒茄丝的调料:  辣椒丝(适当)  5香粉(适量)  盐(适量)  鸡精(适量)  做2辣椒炒茄丝所需厨具:  无  2辣椒炒茄丝的做法图解步骤

1、原料图如图。

2、茄子去皮切丝,辣椒切丝,蒜子拍碎。

3、油烧五成热,炒一下蒜子,干辣椒丝,姜丝,5香粉少许。

4、放入茄子,中大火,翻炒茄子微软。

5、放青椒,盐,继续炒,茄子完全软了即可。

6、出锅放点鸡精便可。

家常美食网小诀窍:  五香粉不要多,指甲盖大就可以了,多了味道重不好吃。

全程不要放水,手要快,油不能多,多了腻。

茄子有点软的时候关一下火,比较好炒。

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