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毛蟹炒年糕的做法怎么做毛蟹炒年糕如何做毛

2019-03-21 12:39:50 | 来源: 食材

毛蟹炒年糕的做法_怎么做毛蟹炒年糕_如何做毛蟹炒年糕

怎么做毛蟹炒年糕好吃?学做毛蟹炒年糕需要哪些食材?为您提供毛蟹炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛蟹炒年糕!  准备时间:30分钟-1小时  制作时间:分钟  用餐人数:人  毛蟹炒年糕的简介:  现下这蟹俗称“六月黄”(用农历来说的),一般都在二两左右,已经成熟长肥,不再长大了。具有外壳脆、内壳软、蟹味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称。  挑选的话主要是挑肚子厚实的为佳。不能以秋天的蟹的标准来捏蟹脚软硬为准的。这是好吃的软脚蟹(相对秋天的蟹来说的)。因此,警告中国男子足球队是绝对不可以吃的!!!  这样的蟹一般是炒来吃,用来炒年糕是比较好吃的,这《毛蟹炒年糕》里面的年糕很好吃的。也给迫不及待的品蟹的吃货们,提早过蟹瘾了。  菜系:本帮海派菜  口味:鲜香微甜  工艺:红烧  毛蟹炒年糕的食材:主料:  毛蟹800g  指年糕500g 辅料:   油适量  盐适量  特级酱油适量  红烧酱油适量  甜辣酱适量  醋适量  料酒适量  老姜适量  白砂糖适量   毛蟹炒年糕的做法图解步骤:  1.毛豆洗一洗,  2.剥仁,  3.汆水;  4.指年糕  5.掰开冲洗一下;  6.老姜去皮  7.切末;  8.蟹收拾干净,  9.对切开;  10.干面粉  11.蟹的切面粘上姜末,再粘上面粉;  12.下油锅煎,  13.煎到转色盛出备用;  14.油锅倒出余油,留少量油,倒入指年糕,煸炒一下盛出备用;  15.毛豆下油锅煸炒一下,下一点盐;  16.倒入,煎好的毛蟹,  17.倒入,煸炒过的指年糕;

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