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天山雪莲椰香汤圆的做法

2019-05-18 14:28:44 | 来源: 热菜

主料: 黑芝麻汤圆1包 雪莲果两个 纯牛奶 500克

辅料: 椰汁 750克 椰浆1瓶 西米 150克 红枣8颗

调料: 糖120克天山雪莲椰香汤圆的做法:1、西米稍用水洗净,锅内放入水约1500ml,西米150g,大火烧开,快开的时候要用勺子搅拌西米,以避免粘锅底,水开后转小火搅拌2分钟。这时候的西米是全白色的浮上来了。关火,盖上盖子20分钟。打开盖子看到西米已变成半透明状了。

2、再次开火煮开后,小火搅拌2分钟,再加上盖子,焖20分钟,打开盖子,西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗,洗到西米上的黏稠物成部洗净为止。(由于要洗西米,所之外面卖的西米估计都是洗完就用了,想一想,还真的不够卫生啊)

3、锅内煮开1锅水,再放入洗好的西米,再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

4、雪莲果洗净去皮切小粒备用。

5、锅内放入适当的水,大火烧开,放入雪莲果粒,煮两分钟后取出沥干水分备用。

6、椰汁加入120g糖加热至糖溶化,再加入500克的纯牛奶和椰浆1瓶,搅拌均匀,再加入事前煮好的西米和雪莲果,搅拌均匀便可。

7、取1小锅放入适当的水,大火烧开后放入汤圆,煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里,再加上两颗红枣,便可开吃啦,绝对好吃的爆啊!

天山雪莲椰香汤圆家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道,但不要煮久,久了就不脆了,这样稍煮1下,特点:就脆甜的,像雪梨1样好吃哦。

2、西米用这样的方法来煮,就可以轻松煮好,还很省煤气的。

3、洗西米1定要准备好1锅热水,放便洗好的西米后再煮1次,由于西米煮好后很粘,要反复用活动清水反复洗净才能洗净的,所以要再煮1次才华净呢。

4、要是家里有其它水果也能够加进去,更美味哦!

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