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竹荪酿秋葵的做法

2019-05-16 19:22:29 | 来源: 菜谱

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主料: 竹荪 6片 秋葵 6根 樱桃番茄 6颗

辅料: 大蒜 2瓣

调料: 食油 2汤勺 高汤 10汤勺(火锅汤勺) 生粉 适当 盐 适当竹荪酿秋葵的做法

1.将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟,每5分钟换1次水;在换水的时候手掌轻轻的压在竹荪上面,把水倒掉再放入凉水。

2.秋葵洗净后把头部与尾部切掉。

3.竹荪泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水份,然后轻轻的把秋葵酿入竹荪里。

4.酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟,这样待会取出来的时候会比较好取出。

5.在蒸秋葵的期间准备可爱的樱桃番茄兔子,先洗净然后番茄的底部用小刀切1/4片。

6.将切过的番茄1面摆平,前段用小刀斜着切;不要切到底切1半就能够了。

7.把刚才切出来的底部番茄片切个 V 字形。

8.再把切好的耳朵放入斜切的部位,这样就成了1只可爱的小兔子。

9.将蒸好的竹荪秋葵熄火取出。锅里放入2汤勺的油加热后放入大蒜煸香至金黄色。

10.把大蒜取出,这样就煮出了大蒜油;油里加入高汤和少许盐调味。

11.等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就能够熄火了。

12.把蒸好的竹荪秋葵摆入盘子里。

13.浇上高汤汁。

14.最后把樱桃番茄小兔子摆入便可食用。

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