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家常糖蒜烧带鱼的做法

2019-05-18 14:35:30 | 来源: 菜谱

工  艺:烧口  味:蒜香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

糖蒜烧带鱼的主料:带鱼适当

糖蒜烧带鱼的辅料:食盐5克、姜2片、蒜适当、8角1个、花椒少量、料酒少量、生抽少量、白糖适当

糖蒜烧带鱼的做法:1、刀鱼去肠及黑衣,并刮净外皮上的白鳞,用清水洗净后切段控水备用

2、糖蒜分成小瓣备用

3、姜切片,葱切块,8角、花椒洗净

4、热锅入油,7成热时将鱼用橱纸拭净水分,下入油中煎成两面金黄取出

5、锅留底油,入姜、葱、8角、花椒粒煸香,倒入糖蒜瓣及汁、料酒、生抽、白糖,加入煎好的鱼段大火烧开关中小火烧10—15分钟,加盐调味便可

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