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美容减肥肉的做法

2019-05-11 14:06:06 | 来源: 西餐

用料 :

兔肉 、豇豆

辣椒、 生姜

蒜 、蜂蜜

酱油 、盐

鸡精 、柠檬

料酒 、生粉

胡椒粉、 103香粉

做法 :

1、兔腿肉清洗干净

2、在腿骨两侧划开就能够轻松剔除骨头

3、把肉切成小块

4、挤点柠檬汁

5、加点酱油

6、加入料酒

7、加点蜂蜜

8、加入少量的盐和胡椒粉

9、加入1点生粉

10、加入103香粉

11、搅拌均匀后腌制15分钟

12、豇豆切断

13、热锅后放油,加入生姜和蒜末小火煸炒

14、加入豇豆

15、加入干辣椒煸炒

16、加入腌制好的兔肉大火煸炒,颠锅,可以看到锅中都有火,放心啊,这样的菜

才好吃,不过只要翻炒40秒左右

17、加入鸡精

18、淋上香油出锅

小贴士:

怎样样做出这盘活力4溅的美容肉呢?

1.兔肉的腌制很重要,由于兔肉也有腥味,味道虽然鲜美,但是腥味还是要处理1下,我加了柠檬和料酒两重去腥,还加了103香粉和胡椒粉,这些不但能够给兔肉增味,去腥效果非常好。

2.辣椒味道辛辣,刺激性强,具有很好的开胃引发食欲的功能。辣椒在某种程度上,是我们的“补品”,而非“天敌”。由于辣椒除有杀菌作用外,其中更含有1种叫“capsaicin”的物资,可以增进荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。

3.只有荤菜自然营养不过全面,所以我加了夏季时令蔬菜豇豆,固然豇豆要炒熟了吃才安全,所以我豇豆是在1开始就放锅里煸炒了。

4.做这道菜你看我没有加水,除调料里的酱油,这样做,也是让食材的味道煸炒后香味更浓,所以你会发现当最后把兔肉加入锅里大火煸炒的时候火苗会从边沿然后窜到锅里,为何会出现这类情况呢?由于食用油在加热的进程中雾化并升腾密布在炒勺的4周,此时你“颠锅”,明火串升上来引燃雾状油脂,假设此时再烹入1点料酒效果更好,不过不要让菜长时间的带火炒制,这样容易生成致癌的化学物资。

5.最后煸炒兔肉时间不能太久,否则肉变柴了,不好吃了,时间短,刚炒熟就能够马上出锅。

6.出锅前淋上点香油菜会更加有香味,香油就是我们所说的芝麻油,它不但是1种很好的调味品,还有许多保健功效。据中医专家介绍说,香油的功效有延缓衰老、保护血管、润肠通便等。但是淋香油的时候1定要先关火,这样能更大程度上保护里面的营养不被高温破坏。

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