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南山寿眉保存方法

2019-03-09 21:00:25 | 来源: 汤羹

南山寿眉绿茶滋味鲜爽醇和,是不错的茶品,常饮的益处也很多。但是,在家里存茶饮用的话,要注意采取正确的方法保存好,否则不当的方法容易导致茶叶变质。而且南山寿眉茶保质期不长,因此想要延长保质期的话,就一定要保存好茶叶。接下来,我们就来了解下南山寿眉的保存方法。

南山寿眉保存方法

 

1、暖水瓶储藏法

 

很多人家中都有暖水瓶,暖水瓶有很好的密闭性,同时瓶内温度相对稳定,用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

 

2、木炭储藏法

 

木炭有很好的吸附湿气和异味的作用,利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时,取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,再密封坛口,木炭应每个月换一次。

3、罐子储藏法

 

选择密封性能好的罐子进行存放茶叶也是最为常见的方式,简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过,为了更好地保持罐内干燥,可以在罐内放入小包硅胶或保鲜剂,这样效果更好。

 

4、生石灰保存法

 

生石灰保存法的应用原理和木炭差不多,都是利用其作为干燥剂吸湿除味,将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

南山寿眉保存禁忌

 

(1)忌潮湿

 

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

 

(2)忌高温

 

绿茶茶叶最佳保存温度为℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

(3)忌阳光

 

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

 

(4)忌氧气

 

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

(5)忌异味

 

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,

南山寿眉保存方法

就会吸收异味而且无法去除。

 

无论保存什么茶叶,都要注意这几个禁忌。良好的环境才利于茶叶保存,因此保存南山寿眉茶的时候,除了选择合适的容器,还要注意保持良好的存储环境。

红豆

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